Mediante técnicas agroecológicas las huerteras y huerteros de Rosario producen en las huertas – jardines plantas aromáticas, condimentarias, medicinales y ornamentales.
Esta producción se comercializa en las ferias semanales y se utiliza como materia prima para la Agroindustria Urbana Social de Cosmética Natural.
También se producen plantines en forma centralizada en el Vivero Agroecológico Rosario, los cuales son distribuidos entre los diferentes espacios productivos que integran el Programa de Agricultura Urbana. Así como plantines de flores y plantas ornamentales para su comercialización.
Esta actividad se genera en el marco de un espacio de integración socio-productiva, en el que se trabaja en forma coordinada junto a jóvenes con capacidades diferentes.